吉野酒造

【伝統と地域の恵みが織りなす、腰古井の美酒】


〇 歴史
千葉県勝浦市に位置し、天保元年（1830年）に創業しました。
創業以来、伝統を守り手造りの日本酒「腰古井（こしごい）」を製造しています。
「腰古井」は、淡麗で上品な芳香とうまみを持つ日本酒として広く知られています。 

〇醸造技術
吉野酒造は、南部杜氏の技術を継承し、丁寧に手作業で酒造りを行っています。
地元の米「こしひかり」を使用し、地産地消の地酒を提供しています。
仕込み水には、地元の名水を使用し、品質にこだわった日本酒を醸造しています。